Mancati sanatos … ca sa nu ajungeti ca(t) mine!

Daca vreodata as fi pus sa tin un discurs care sa se incheie cu indemnul Mancati sanatos, as avea mari probleme. Dar fix aceste probleme sunt farmecul bloggingului. Caci competitia Super Blog 2018 fix asta ma indeamna sa fac: sa-mi imaginez un discurs avand acest indemn. Cum mie nu-mi place sa ma imaginez altfel de cum sunt, discursul ar urma sa fie la o conferinta tip Food Bloggers, iar calitatea mea ar fi cea actuala, de blogger.

Fara alte cuvinte in plus, iata discursul:

Salutare dragi colegi si prieteni bloggeri.

Stiu ca nu ar trebui sa ma aflu aici. Stiu ca multi ati ras de mine atunci cand organizatorii m-au anuntat printre vorbitori. Este firesc: cum sa va indemne Emil Calinescu sa mancati sanatos? Cum si de ce ar face el asta? El, care de atatea ori a spus ca mancarea sanatoasa nu este gustoasa, el care mananca shaorme, pizze, mici si bea tone de cola? El, care a depasit de mult timp limita maxima acceptabila?

Da, dragii mei. Fix eu. Si, din punctul meu de vedere, aici vorbind din perspectiva unui ascultator, unul ca mine este mult mai convingator. Mai util. Eu l-as asculta cu interes mai degraba decat pe una vegana, care n-a mai pus gura pe carne de ani de zile. Da, eu m-as asculta pe mine, oricat de narcisist si de absurd vi se pare.

Si nu, nu reneg nimic din ceea ce am spus pana acum. Ma cheama in continuare Calinescu si nu Razgandescu. Si am in continuare 140 de kile. Stiu, enorm. Deloc sanatos, veti spune. Dar eu vad altfel greutatea. Din alte perspective.

Eu nu va indemn, deci, sa nu mai puneti gura pe pizza ori pe paste. Nu va indemn sa nu va mai bucurati de mancare. Ar fi absurd. Nu ii voi intelege in veci pe cei care mananca doar ca sa traiasca. Pe cei care mananca doar pentru ca le cere stomacul. Pe cei care nu poftesc cand simt mirosuri.

Eu, insa, tin sa va semnalez o alta metoda. Vreau sa mancati sanatos, fara sa va abtineti, de fapt, de la nimic. Vreau sa va zic si marele avantaj al metodei mele. Pana atunci, trebuie sa spun din start: alimentatia nesanatoasa pleaca deseori de la obiceiuri nesanatoase.

Primul obicei nesanatos, pe care-l practicam cu totii, este rontaitul diverselor chestii atunci cand ne uitam la un film, la un meci ori la o emisiune la tv. Rontaim covrigei, seminte, alune sau pufuleti. Cel putin asta fac eu. Nu zilnic, dar din cand in cand fac asta. Doctorii nutritionisti o sa va recomande sa renuntati din start la acest obicei. Nesanatos. Prajeli. Groaznic pentru stomac.

Eu nu va zic asta in mod direct. Eu va zic asa: incercati sa rontaiti niste Caju crud. Si, daca aveti emotii ca nu va functiona, puteti sa luati inainte de meci atat Caju, cat si semintele voastre clasice. Incepeti treptat: intai introduceti caju in meniu, pe langa celelalte lucruri pe care deja le consumati, apoi continuati prin a scadea consumul celorlalte si a creste cantitatea de caju consumata, urmand ca, la un moment dat, daca este nevoie, sa consumati numai caju.

Chiar asa, mi-am amintit un banc simpatic. Cica se duc 2 amici la un magazin. Se pun ei la coada si incep sa se consulte:

– Cate luam? 2 sau 3?

– Luam 2, ca data trecuta ne-au mai ramas.

Vine randul lor, asa ca ei cer: vrem si noi 40 de beri si 2 pungi de seminte.

Eu, in postura actuala, de speaker la aceasta conferinta, pot spune ca cei 2 sunt pe drumul cel bun: au scazut consumul de seminte de floarea-soarelui.

Chiar asa, chiar si la semintele de floarea-soarelui, puteti incepe prin a consuma din acelea mai putin sarate, ulterior din acelea complet fara sare. Repet, cheia este sa nu excludeti nimic BRUSC si DEFINITIV.

Va mai dau un exemplu, de data asta legat de un fel principal. Nu va dau exemplul clasic al painii integrale, pe care-l stiti cu totii. Apropo, pentru ca eu nu pot renunta la paine, am inceput sa mananc dintr-aceea. Si am inceput sa mananc seara, cand multi nu mananca deloc paine. Deh, sunt oltean, nu pot renunta la acest produs.

Caci se spune ca la noi, la olteni, atunci cand a aparut franzela am mancat-o cu paine.

Redevenind seriosi si revenind la felul principal, ati incercat vreodata sa mancati paste integrale? Diferenta calorica este aparent mica, dar mai vorbim si de alte aspecte. Se pare ca pastele integrale asigura senzatia de satietate pentru o perioada mai indelungata. In plus, daca-s gatite ca la carte, sanatos, este cu atat mai bine. Dar si daca nu se intampla asta, caci va spuneam la inceput, o schimbare drastica nu e recomandabila, tot este un pas inainte. Unul util, recomandabil.

Apropo, punand aceleasi lucruri in ele, aceleasi sosuri nesanatoase, aceleasi chestii gustoase, va rezulta o mancare mult mai GUSTOASA. Da, recunosc, legumele fierte la abur sunt moartea pasiunii culinare, insa pastele integrale sunt realmente gustoase. Nu le-am testat inca in lasagna, dar as face-o. O voi face in viitorul apropiat.

Acum ar trebui sa va spun si de desert, dar nu o voi face. Nu voi atenta la integritatea desertului. Voi spune, insa, ca desertul trebuie consumat DOAR dupa masa de pranz si doar in cantitati normale. Decente. Marea problema, insa, este data de dulciurile consumate seara.

Putina lume consuma inghetata la 12 noaptea. Cei care o fac isi asuma acest lucru. E clar ceva nerecomandat, ceva nociv. Insa un obicei mult mai raspandit, sigur jumatate din aceasta sala face la fel, este cel de a consuma chestii rapide si dulci.

Personal, mai dau prin bucatarie (lucrand de acasa, fac asta destul de des) si mai iau cate un biscuite. Acum unul, peste jumatate de ora inca unul. Apoi inca unul. Si tot asa.

Ce-ar fi ca in loc de biscuiti sa aveti pe masa merisoare? Va spuneam ca multe chestii nesanatoase sunt asociate unor obiceiuri. Da, am obiceiul sa merg prin bucatarie si sa arunc ceva-n gura. Daca de obicei nu ma pot lasa, zic sa-l transform in ceva mai acceptabil. Mai digerabil, cu ghilimelele de rigoare.

V-ati plictisit? Pana sa fac incheierea aia de efect, trebuie sa va arat un clip. Pana sa puna organizatorii clipul, va intreb daca ati auzit de Creative Monkeyz? Si, bineinteles, dac-ati auzit de robotii MO si FOCA. Hmm, doar jumatate din sala a auzit? Cumva e de bine. Pentru ceilalti va fi o surpriza completa. Vedem clipul, apoi revin:

Acum, in incheiere, trebuie sa va spun marele avantaj al metodei mele. Eu sunt constient ca la un moment dat in aceasta viata va trebui sa slabesc. Acum, peste 1 an, peste 5 ani, peste 10 ani. Ideea este ca atunci cand ma voi decide, imi va fi mult mai usor daca deja am in alimentatie chestiile sanatoase. Daca deja consum paine integrala seara, eu va trebui doar s-o consum si dimineata, si la pranz. Daca deja stiu ce gust are caju, va trebui doar sa elimin semintele de floarea-soarelui si sa le inlocuiesc complet cu caju. Pastele integrale deja sunt in meniul meu, asa ca nu-mi va fi greu sa renunt definitiv la cele fainoase.

Daca de astazi iau decizii radicale, eliminarea completa a unor lucruri, a unor mancaruri, sigur nu voi rezista mult. Ma cunosc pe mine, stiu ce as putea si ce nu. Iar partea cu rugaciunea la mine-i din start exclusa!

In final, asa cum m-au rugat organizatorii, trebuie sa va indemn sa mancati sanatos. Eu, insa, va voi indemna:  mancati sanatos … macar putin. Treptat, sa cresteti acest grad de sanatos, daca-mi este permisa exprimarea. Dupa posibilitati, Coane Fanica’, asa cum ar fi scris Caragiale dac-ar fi fost nevoit sa viziteze un nutritionist. Nu d-alta, dar ideal ar fi sa … nu ajungeti cat mine 🙂 Sa nu vi se spuna si voua Piftel. Desi, sincer, e o porecla extrem de simpatica. Alexandra, sper ca urmaresti conferinta live pe stream. 

In final, indiferent daca in urma acestui ipotetic discurs v-ati decis sa ma chemati la vreo conferinta ori, dimpotriva, v-ati convins ca n-am ce cauta pe-acolo, eu va indemn exact ce v-as indemna si de la microfon: mancati sanatos macar putin. Cate-un pic pic pic, pana nu ne-o mai ramanea nimic (din mancarea nesanatoasa) …